Готельно-рестораний і туристичний бізнес

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА
 

Інтерес до індустрії гостинності постійно зростає, зокрема до готельно-ресторанного бізнесу. Сфера послуг із кожним роком потребує все більше нових кадрів. Фахівець у галузі готельного-ресторанного бізнесу – один з найзатребуваніших, найпрестижніших і найбільш високооплачуваних спеціалістів.

Обравши «Готельно-ресторанну справу», ти засвоїш сучасні принципи ведення готельно-ресторанного бізнесу, опануєш управлінські та організаційні навички, інноваційні діджитал-технології ведення ресторанного бізнесу, прогресивні форми організації виробництва та обслуговування, сучасні технологічні підходи на підприємствах готельного бізнесу, навчишся аналізувати сучасний стан ринку та потреби бізнесу у сфері HORECA, набудеш знань і навичок зі створення та бізнес-планування підприємства готельного господарства або ресторанного закладу.

Ти навчишся маркетингу, розробляти ефективні стратегії утримання клієнтів, пройдеш тренінги із сервісу та професійно-практичну підготовку у провідних готелях і ресторанах країни.

Ким ти будеш:

• – директором підприємства готельного та ресторанного бізнесу в Україні і за кордоном;
• – управлінцем в державних органах  влади;
• – спеціалістом науково-дослідних і консалтингових структурах;
• – власником бізнес-проєктів;
• – топменеджером;
• – Бренд-менеджером;
• – Адміністратором готельно-ресторанного комплексу;
• – СЕО компанії;
• – Ресторатором;
• – готельєром чи керуючим готелем;

Стратегічною метою навчальної та наукової діяльності кафедри є формування нової, глибоко обізнаної та висококультурної генерації фахівців готельно-ресторанного бізнесу та інформаційних технологій.

МЕНЕДЖМЕНТ СОЦІОКУЛЬТУРНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

МЕНЕДЖМЕНТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Правильний вибір професії – запорука майбутнього життєвого успіху. Підготовка студентів передбачає набуття знань щодо сфери туристичної діяльності просування реалізації готельних та ресторанних послуг, а також інноваційних технологій у сфері гостинності.

Упродовж навчання студенти мають можливість вивчити комплекс функцій розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії на сучасному етапі, до яких входять управління сучасним готелем або туристичною фірмою, фінансовими доходами, інформаційними технологіями, готельним і туристичним маркетингом, безпекою в готелі та ресторані; етапи ділового спілкування в сфері гостинності; управління якістю послуг; дизайн і проєктування в готельно-ресторанних комплексах; логістика та впровадження комп’ютерних технологій в індустрію гостинності.

Компетентність випускників в управлінській діяльності:

• – здатність до лідерства та працювати в команді
• – приймати стратегічні та тактичні рішення
• – готовність формувати систему управління
• – вміння застосовувати інноваційні проєктувальні технології
• – спроможність ініціювати та впроваджувати бізнес-ідеї.

Компетентність випускників у науково-дослідній діяльності:

• – проведення комплексних досліджень ринку послуг
• – використання сучасних наукових методів
• – розробка і впровадження інноваційних форм обслуговування
• – дослідження та оцінювання ефективності впливу інновацій.

Компетентність випускників у виробничій та сервісній діяльності:

• – розробка та впровадження стандартів
• – удосконалення бізнес-процесів
• – створення клієнтської бази
• – формування програми лояльності споживачів
• – прогнозування розвитку. 

Ким ти станеш:

• – керівником готельно-ресторанного комплексу
• – топменеджером із гостинності
• – директором готельно-ресторанного і туристичного комплексу
• –  топменеджером з організації дозвілля та санаторно-курортної справи
• –  організатором подорожей
• – спеціалістом-аналітиком ринку послуг
• –  топменеджером закладу готельно-ресторанного господарства.

МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ

Індустрія туризму вважається однією з найбільш швидко розвиваючих та перспективних. Сьогодні туристичній індустрії у всьому світі і у нас зокрема потрібні професійно підготовлені кадри.

Спеціальність «Міжнародний туризм», пов’язана з туристичним обслуговуванням, актуальна і особливо важлива для розвитку України. Фахівці з туризму не лише знайомлять українців з іншими країнами світу, а й відкривають нашу мальовничу та сильну Україну.

Туризм багатовекторна спеціальність, обравши яку, ти станеш мультифункціональним спеціалістом і пізнаєш: рекреаційний, культурний, гастрономічний, екологічний, круїзний, пригодницький, шопінг-туризм, освітній, діловий та діджитал-туризм. Увесь спектр можливостей в одній спеціальності!

Ким ти будеш:

• – директор туристичної фірми;
• –  менеджер міжнародного туризму;
• –  екскурсовод;
• –  менеджер відділу транспортних послуг;
• – завідувач туристичного комплексу;
• –  директор малого підприємства;
• –  керівником рекламного відділу;
• – фахівець з методів дослідження туристичного ринку;
• –  організатор дозвілля туристів;
• –  організатор подорожей.