Готельно-рестораний і туристичний бізнес - Київський Університет Культури

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА
 

У сучасних умовах постійно зростає інтерес до індустрії гостинності, зокрема до готельно-ресторанного бізнесу. Сфера послуг постійно потребує нових кадрів, тому фахівець в галузі готельного-ресторанного бізнесу – один з найзатребуваніших, найпрестижніших і найбільш високооплачуваних спеціалістів.

Обравши «Готельно-ресторанну справу» ти засвоїш сучасні принципи ведення готельно-ресторанного бізнесу, освоїш управлінські та організаційні навички, інноваційні, діджитал технологій ресторанного бізнесу, прогресивні форми організації виробництва та обслуговування, сучасні технологічні підходи на підприємствах готельного бізнесу, вивчиш сучасний стан ринку та потреби бізнесу у сфері HORECA, володітимеш знаннями та навичками про створенні та бізнес-плануванні підприємства готельного господарства, закладу ресторанного господарства.

Якісна освіта дуже важлива для працівника цієї сфери, адже від набутих вмінь та навичок залежить – чи зможете ви втримати клієнта,гостя та запалити у ньому бажання прийти саме до Вас. Кафедра готельно-ресторанного бізнесу не тільки надає теоретичні знання, а й вчить етиці спілкування з людьми, що є запорукою успішної кар’єри у галузі сфери послуг.

Ким ти будеш:

• – директором підприємства готельного та ресторанного бізнесу в Україні та за кордоном;
• – управлінцем в державних органах  влади;
• – спеціалістом науково-дослідних та консалтингових структурах;
• – власником бізнес-проєктів.
• – ТОП-менеджером
• – Бренд-менеджером
• – Адміністратором готельно-ресторанного комплексу
• – СЕО компанії
• – Ресторатором
• – Готельєром. Керуючим готелем.

Професорсько-викладацький склад кафедри забезпечує ефективне вирішення освітніх, організаційно-методичних, науково-дослідних та інформаційно-аналітичних завдань з підготовки фахівців для готельного та ресторанного бізнесу.

Стратегічною метою навчальної та наукової діяльності кафедри готельно-ресторанного бізнесу є формування нової, глибоко обізнаної та висококультурної генерації фахівців готельно-ресторанного бізнесу та інформаційних технологій.

МЕНЕДЖМЕНТ СОЦІОКУЛЬТУРНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

МЕНЕДЖМЕНТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Правильний вибір професії – запорука майбутнього життєвого успіху. Підготовка студентів за спеціальністю

• •  «Готельно-ресторанний і туристичний сервіс»  передбачає набуття знань щодо сфери туристичної діяльності просування реалізації готельних та ресторанних послуг, а також інноваційних технологій у сфері гостинності.

Упродовж навчання студенти мають можливість вивчити комплекс функцій розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії на сучасному етапі, до якої входять управління сучасним готелем або туристичною фірмою, фінансовими доходами, інформаційними технологіями, готельним та туристичним маркетингом, безпекою в готелі та ресторані; етапи ділового спілкування в сфері гостинності; управління якістю послуг; дизайн і проєктування в готельно-ресторанних комплексах; логістики та впровадження комп’ютерних технологій в індустрію гостинності.

Компетентність випускників в управлінській діяльності:

• – здатність до управління;
• – приймати стратегічні та тактичні рішення;
• – готовність формувати систему управління;
• – знається на інноваційних проєктувальних технологіях;
• – спроможність ініціювати та впроваджувати бізнес-ідеї.

Компетентність випускників у науково-дослідній діяльності:

• – здатність проводити комплексні дослідження ринку послуг;
• – використанням сучасних наукових методів;
• – спроможність розробляти і впроваджувати інновації форми обслуговування;
• – досліджувати та оцінювати ефективність впливу інновацій.

Компетентність випускників у виробничій та сервісній діяльності:

• – здатність до розробки та впровадження стандартів;
• – здатність удосконалювати бізнес-процеси;
• – здатність формувати клієнтські бази;
• – формувати програми лояльності споживачів;
• – спроможність прогнозувати розвиток.

Ким ти будеш:

• – керівник готельно-ресторанного комплексу;
• –  менеджер із гостинності;
• – директор готельно-ресторанного і туристичного комплексу
• –  менеджер із організації дозвілля та санаторно-курортної справи;
• –  організатор подорожей;
• – спеціаліст-аналітик ринку послуг;
• –  топ-менеджер закладу готельно-ресторанного господарства.

МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ

Індустрія туризму вважається однією з найбільш швидко розвиваючих та перспективних. Сьогодні туристичній індустрії у всьому світі і у нас теж потрібні професійно підготовлені кадри.

Спеціальність МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ, пов’язана з туристичним обслуговуванням, актуальна і особливо важлива для розвитку України. Адже фахівці з туризму не лише знайомлять українців з іншими країнами світу, а й відкривають нашу мальовничу та сильну Україну.

Туризм багатовекторна спеціальність, обравши яку, ти станеш мультифункціональним спеціалістом і пізнаєш: рекреаційний, культурний, гастрономічний, екологічний, круїзний, пригодницький, шопінг-туризм, освітній, діловий та діджитал-туризм. Увесь спектр можливостей в одній спеціальності!

Ким ти будеш:

• – директор туристичної фірми;
• –  менеджер міжнародного туризму;
• –  екскурсовод;
• –  менеджер відділу транспортних послуг;
• – завідувач туристичного комплексу;
• –  директор малого підприємства;
• –  керівник рекламного відділу;
• – фахівець з методів дослідження туристичного ринку;
• –  організатор дозвілля туристів;
• –  організатор подорожей.